What character(s) does a bitstring is encoded in each character set?

Bitstring:
Binary  Hexadecimal 
EncodingBitstringCharacter(s)
ISO-8859-1f0e7ebc03f3f3f7d68f0e7ebc03f3f3f7d664e7df0e7ebc03f3f3f7d68f0e7ebc03f3f3f7d664e7b5eðçëÀ???}hðçëÀ???}fN}ðçëÀ???}hðçëÀ???}fN{^
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UTF-8f0e7ebc03f3f3f7d68f0e7ebc03f3f3f7d664e7df0e7ebc03f3f3f7d68f0e7ebc03f3f3f7d664e7b5e???????}h???????}fN}???????}h???????}fN{^
UHCf0e7ebc03f3f3f7d68f0e7ebc03f3f3f7d664e7df0e7ebc03f3f3f7d68f0e7ebc03f3f3f7d664e7b5e雕育???}h雕育???}fN}雕育???}h雕育???}fN{^